• 021-5850528
  • mitrabogatama@gmail.com

Monthly ArchiveAugust 2019

Jual Iga Sapi (short rib) Lokal

Selamat pagi, Semangat menjalani aktivitas dihari ini 🙂

Jangan lupa hidangkan masakan untuk keluarga dirumah agar semakin bertambah semangat untuk memulai hari ini.

Iga sapi lokal, sangat cocok sekali untuk disajikan menu masakan untuk keluarga dirumah, resto, maupun kantor. Untuk menu sup, iga bakar, maupun pindang iga. Kami menjual iga sapi dengan potongan sesuai keinginan pembeli jadi pas sekali untuk order pada kami🙂.

Meatspecialist, supplier, distributor berbagai jenis daging sapi lokal/impor, buntut sapi, iga sapi lokal/impor, ayam dan berbagai jenis ikan. Kami menjual dalam skala kecil, menengah, maupun skala besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, kami juga menyediakan free ongkir diantar langsung oleh logistik kami untuk pembelian (sesuai ketentuan) 🙂 .

Kritik dan saran dari pelanggan setia dan calon customer baru kami sangat kami terima karena dengan kritik dan saran tersebut dapat membantu kami untuk memberikan pelayan lebih baik lagi tentunya

Jadi tunggu apalagi ? Yuk segera diorder sesuai dengan kebutuhan yang diinginkan

Untuk informasi lebih lanjut dan untuk informasi pemesanan bisa hubungi kami :

Meatspecialist

Phone : 0811178631 / 08111631817 (call/wa/sms)

Telp : 021-5850528

Resep Iga Asam Pedas

Akhir pekan merupakan hari yang sangat ditunggu-tunggu oleh sebagian atau bahkan seluruh keluarga. Dengan begitu untuk mengisi dan mewarnai hari-hari bersama keluarga tidak ada salahnya untuk mencoba menu masakan baru yang diolah dengan bahan yang berbahan dasar daging sapi. Siapa yang tidak kenal dengan kelezatan dari hasil olahan iga sapi?? berikut ini adalah salah satu contoh masakan yang diolah dengan menggunakan iga sapi, masakan ini terbilang cukup mudah lho untuk membuatnya. Yuk jangan lupa perhatikan apa saja yang dibutuhkan untuk pembuatannya 🙂

Bahan-bahan

untuk 4 porsi

  1. 500 gr Iga sapi
  2. 1 liter air untuk merebus
  3. Bumbu:
  4. 8 butir bawang merah
  5. 4 butir bawang putih
  6. 5 butir cabe keriting
  7. 2 butir cabe merah
  8. 15 butir cabe rawit
  9. 8 butir cabe rawit digoreng (sisihkan)
  10. 300 ml santan kental
  11. 1 ruas jahe
  12. 1 ruas laos
  13. 3 lembar daun salam
  14. 2 lembar daun jeruk
  15. 1 barang sereh
  16. 1 sdm asam
  17. 2 butir tomat(iris)
  18. secukupnya Gula,garam,penyedap

Langkah

  1. Cuci dan rebus iga selama 10 menit.Buang airnya lalu rebus kembali sampai empuk dan sisakan air untuk kaldu.
  2. Haluskan semua bumbu kecuali jahe laos sereh cukup digeprek.
  3. Oseng bumbu kemudian masukkan daun jeruk,daun salam,sereh,jahe dan laos hingga harum.
  4. Masukkan bumbu kedalam rebusan iga masak hingga mendidih.
  5. Tuang santan,aduk perlahan kemudian beri gula garam dan dan penyedap secukupnya.Masak hingga matang.
  6. Beri taburan bawang goreng,cabe dan irisan tomat.

Selamat Mencoba. . .



Tips Mengolah Babat Sapi Agar Empuk dan Tak Bau

Selamat siang.. tetap semangat menjalani aktivitas  Membuat olahan dari babad sapi sepertinya cocok untuk menemani akhir pekan bersama keluarga tercinta  Soto babat, nasi goreng babat, dan babat gongso adalah beberapa jenis olahan babat sapi yang banyak digemari. Tapi mungkin tak banyak yang tahu bahwa ada proses panjang untuk membuat bahan makanan yang sebelumnya dianggap menjijikkan tersebut menjadi sajian yang menggoyang lidah.

Mengolah jeroan sapi, termasuk babat, memang gampang-gampang susah. Harus diperhatikan benar proses pembersihannya agar babat sapi lebih menarik dipandang mata dan baunya tidak menyengat. Tantangan lainnya adalah bagaimana mengempukkan babat yang teksturnya cenderung alot dan membuat bumbu lebih meresap ke dalamnya.

Berikut ini adalah beberapa tips untuk mengolah babat sapi :

1. Pemilihan jenis babat. Babat yang bermotif seperti sarang lebah konon bisa lebih mudah menyerap bumbu karena polanya seperti spons. Sementara yang bisa cepat empuk adalah babat omasum yang berlapis-lapis seperti lembaran buku dan permukaannya mirip handuk.
2.Membersihkan babat. Babat yang belum dibersihkan biasanya berwarna hijau kusam, abu-abu, atau hitam. Untuk itu anda perlu membuang isi perutnya dan membilasnya sampai benar-benar bersih. Rebus babat dalam air mendidih, kemudian sikat/kerik babat sampai bersih di air mengalir. Buang pula lapisan bagian dalamnya. Rendam babat yang sudah dikerik di dalam air kapur sirih sambil diremas-remas sampai baunya hilang, kemudian bilas lagi dengan air. Bila baunya masih tajam, bisa direndam lagi dalam air jeruk nipis, lalu bilas. Agar tidak terlalu repot, carilah babat yang warnanya lebih cerah karena biasanya sudah dibersihkan dari isi perutnya. Babat yang berwarna putih bersih kemungkinan direndam dalam klorin untuk membunuh kuman. Karena itu, perlu pembilasan beberapa kali supaya bau klorinnya hilang.
3. Agar babat empuk dan tidak bau. Rebus babat dalam air mendidih bersama daun salam, lengkuas, serai, jahe, atau daun jeruk hingga empuk. Rempah daun tersebut juga berfungsi mengurangi aroma tidak sedap dari babat. Jenis babat, seperti dijelaskan sebelumnya, bisa turut mempengaruhi lama perebusan dan tingkat keempukan. Bila ingin menyingkat waktu, babat bisa direbus di dalam panci bertekanan selama ± 30 menit. Buang air rebusan babat, jangan gunakan untuk memasak karena baunya tidak sedap. Semoga bermanfaat  Sumber :http://www.kabarkuliner.com

Jika Anda membutuhkan pasokan babat sapi dalam jumlah kecil/besar, silahkan hubungi Mitra Boga Tama

Meatspecialist , Produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, ayam, dan berbagai jenis sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienish. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli ( sesuai ketentuan ) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.

Nah menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan dapat hubungi kami :

Meatspecialist :
Phone  : 0811178631
Telpon : (021)5850528
Email   : mitrabogatama@gmail.com